Les mayonnaises modernes et simples : Sauce Guacamole
Ingrédients et recette pour 4 portions ou parts
1 tomate
2 avocats mûrs en morceaux
Jus de 1 citron
1/2 oignon
1 poivron rouge épépiné
5 ml de coriandre
Poivre
Quelques gouttes de sauce Tabasco
Conseil de préparation cette mayonnaise
Couper la tomate en deux, retirer les graines en pressant légèrement avec les mains.
Déposer l'avocat, la tomate, le jus de citron, l'oignon, le poivron, la coriandre, le poivre et la sauce Tabasco dans le bol du robot culinaire.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
