Les sauces de cuisine
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Les mayonnaises modernes et simples : Sauce Guacamole
Ingrédients et recette pour 4 portions ou parts
  • 1 tomate
  • 2 avocats mûrs en morceaux
  • Jus de 1 citron
  • 1/2 oignon
  • 1 poivron rouge épépiné
  • 5 ml de coriandre
  • Poivre
  • Quelques gouttes de sauce Tabasco
Conseil de préparation cette mayonnaise
  • Couper la tomate en deux, retirer les graines en pressant légèrement avec les mains
  • Déposer l'avocat, la tomate, le jus de citron, l'oignon, le poivron, la coriandre, le poivre et la sauce Tabasco dans le bol du robot culinaire.
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.