Les sauces de cuisine
Ingrédients et recette pour 4 portions ou parts
  • 1 portion de mayonnaise maison
  • Ciboulette hachée très fin
  • Estragon haché très fin
  • Persil frais haché très fin
  • Sel, poivre

Ajouter les fines herbes à la mayonnaise maison.
Ajuster l'assaisonnement de sel et poivre au besoin.

Astuce culinaire : Vous pouvez varier les fines herbes à votre goût.
Veillez cependant à ne pas mélanger ensemble des herbes aux saveurs très prononcées.
Une seule d'entre elles doit avoir une saveur dominante et les autres la compléter.
Si vous utilisez des fines herbes séchées, il faut en limiter la quantité.

Cette sauce s'utilise avec les aliments suivant(s) : Cette mayonnaise est délicieuse en entrée sur des salades composées.