Les mayonnaises modernes et simples : Sauce à poisson
Ingrédients et recette pour 6 portions ou parts
15 ml de miel liquide
180 mI de mayonnaise maison
125 ml de yaourt nature
3 échalotes émincées
10 mI de moutarde
125 ml de persil et d'aneth frais émincés
Conseil de préparation cette mayonnaise
Préparer la mayonnaise en ajoutant le miel aux jaunes d'oeufs et à la moutarde.
Verser la mayonnaise maison dans un bol et ajouter le reste des ingrédients.
Bien mélanger.
Laisser reposer au frais avant de servir.
Cette sauce s'utilise avec les aliments suivant(s) : Cette sauce accompagne bien les crustacés froids, mais aussi le poisson fumé ou grillé.
