Les sauces de cuisine
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Les mayonnaises modernes et simples : Sauce à poisson
Ingrédients et recette pour 6 portions ou parts
  • 15 ml de miel liquide
  • 180 mI de mayonnaise maison
  • 125 ml de yaourt nature
  • 3 échalotes émincées
  • 10 mI de moutarde
  • 125 ml de persil et d'aneth frais émincés
Conseil de préparation cette mayonnaise
  • Préparer la mayonnaise en ajoutant le miel aux jaunes d'oeufs et à la moutarde.
  • Verser la mayonnaise maison dans un bol et ajouter le reste des ingrédients.
  • Bien mélanger.
  • Laisser reposer au frais avant de servir.

Cette sauce s'utilise avec les aliments suivant(s) : Cette sauce accompagne bien les crustacés froids, mais aussi le poisson fumé ou grillé.