Les sauces de cuisine
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Les sauces blanches modernes et simples : Coulis d'épinards
  • 175 ml de bouillon de poulet dégraissé
  • 45 ml de Maïzena
  • 125 ml de yaourt nature
  • 1/2 sac d'épinards lavés, blanchis et hachés
  • Sel, poivre
Conseil de préparation cette sauce

Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de poulet.
Lier avec la Maïzena et incorporer le yaourt et les épinards
Saler et poivrer.