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Guide des Sauces
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Les recettes de sauces modernes
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Les recettes de sauces traditionnelles
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Les sauces blanches modernes et simples : Coulis d'épinards
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- 175 ml de bouillon de poulet dégraissé
- 45 ml de Maïzena
- 125 ml de yaourt nature
- 1/2 sac d'épinards lavés, blanchis et hachés
- Sel, poivre
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Conseil de préparation cette sauce
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- Dans une casserole, faire chauffer le bouillon de poulet.
- Lier avec la Maïzena et incorporer le yaourt et les épinards
- Saler et poivrer.
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