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Faire revenir une moitié d'oignon haché fin dans le beurre sans laisser brunir.
Verser le lait en remuant.
Ajouter l'autre moitié de l'oignon non haché, piqué du clou de girofle, et laisser mijoter 10 à 15 minutes sur feu moyen.
Incorporer la mie de pain et amener à ébullition.
Puis, sur feu plus doux, continuer la cuisson encore 20 minutes.
Remuer la sauce de temps en temps.
Une fois la sauce cuite, enlever la moitié de l'oignon piqué du clou de girofle.
Assaisonner.
Cette sauce s'utilise avec les aliments suivant(s) : cette sauce est savoureuse sur de la volaille grillée.
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