| Faire revenir l'ail et l'échalote dans l'huile.
Ajouter le coulis et la pâte de tomates.
Bien mélanger et cuire quelques minutes.
Verser les tomates en conserve, le sucre et le vin.
Assaisonner de sel et de poivre et amener à ébullition.
Réduire le feu.
Ajouter le basilic et l'origan et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée.
Astuce culinaire : Si vous choisissez des tomates en conserve déjà épicées, n'ajoutez pas d'autres herbes.
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