Les sauces de cuisine
Ingrédients et recette pour 2 portions ou parts
  • 30 ml d'huile
  • 15 ml de vinaigre de vin blanc
  • 5 ml de câpres
  • 5 ml d'oignon, émincé
  • Fines herbes fraîches ciselées
  • Sel, poivre
Faire une vinaigrette avec l'huile et le vinaigre, puis ajouter les câpres et l'oignon.
Ajouter les fines herbes au mélange.
Saler et poivrer.
Astuce culinaire : Les fines herbes les plus utilisées sont le persil, la ciboulette, le cerfeuil et l'estragon.
Vous pouvez les varier à votre goût, en ajoutant par exemple du romarin ou du basilic.